Hrvatska platforma Crumbs, koja povezuje ugostiteljske objekte i trgovine s viškom hrane s kupcima zainteresiranim za povoljniju kupnju, uspješno je zaključila seed rundu financiranja u vrijednosti od 600.000 eura. Jedini investitor u ovoj fazi je AYMO Ventures, domaći fond rizičnog kapitala koji upravlja s ukupno 57 milijuna eura, a procjenjuje se kako vrijednost kompanije nakon ove investicije doseže nekoliko milijuna eura. Prikupljena sredstva uprava planira usmjeriti na učvršćivanje tržišne pozicije u Hrvatskoj, širenje na regionalna tržišta te razvoj tehnoloških rješenja temeljenih na umjetnoj inteligenciji radi optimizacije opskrbnog lanca hranom.
Problem kojim se platforma bavi ima značajne ekonomske i ekološke razmjere jer se u Hrvatskoj godišnje baci više od 280.000 tona hrane, što iznosi oko 71 kilogram po stanovniku, dok gotovo 40 posto tog otpada čini hrana koja je i dalje sigurna za konzumaciju. Crumbs taj sustavni izazov rješava putem digitalnog modela u kojem partneri poput pekarnica, restorana, kafića i trgovina objavljuju pakete s neprodanim viškovima po cijenama koje su najmanje 50 posto niže od redovnih. Korisnici putem aplikacije biraju i plaćaju pakete iznenađenja, nakon čega ih osobno preuzimaju u objektu u predviđenom vremenskom razdoblju.
Od pokretanja platforme 2024., Crumbs je ostvario značajne operativne rezultate te trenutno surađuje s više od 500 partnera u deset hrvatskih gradova, okuplja bazu od preko 90.000 korisnika i bilježi više od 80.000 spašenih paketa hrane. Među ključnim suradnjama ističe se ona s Mlinarom, najvećom domaćom pekarskom kompanijom, a uskoro se očekuje i službena objava partnerstva s još dva velika lanca supermarketa čiji identiteti još nisu javno potvrđeni.
Osnivač platforme Antonio Matušan ideju je dobio tijekom studija u Milanu koristeći slične aplikacije, a nakon povratka u Hrvatsku i iskustva u startupu s vakuumiranim obrocima, odlučio je digitalizirati rješavanje problema bacanja hrane na domaćem tržištu. U projekt se kao suosnivač i prvi investitor uključio Robert Bukvić, poduzetnik s međunarodnim iskustvom u izgradnji i prodaji globalnih kompanija poput rent24. Matušan ističe kako platforma služi kao most između trgovačkih partnera koji žele smanjiti gubitke i kućanstava koja sve pažljivije planiraju troškove, dok Bukvić naglašava kako je u projekt ušao zbog prepoznatog tržišnog potencijala i brze egzekucije poslovnog modela.
Fond AYMO Ventures, osnovan u lipnju 2025. godine, odabrao je Crumbs kao projekt koji je u kratkom roku potvrdio održivost svog modela kroz konkretne brojke i potražnju. Fond je prethodno podržao i druge uspješne domaće tehnološke tvrtke poput ORQE i Farseera, a ulaganje u Crumbs vide kao podršku food-tech sektoru s jasnom društvenom i ekološkom svrhom.
Buduće strateške aktivnosti tvrtke podijeljene su u tri ključna pravca koji uključuju dodatno jačanje dostupnosti platforme u svim većim hrvatskim gradovima te uvođenje programa vjernosti za kupce. Paralelno se priprema iskorak na tržišta Slovenije, Srbije, Crne Gore te Bosne i Hercegovine gdje postoji sličan interes za održive modele poslovanja. Najveći tehnološki napredak očekuje se u razvoju AI alata koji će maloprodajnim lancima omogućiti preciznije predviđanje zaliha i rješavanje problema viškova hrane na samom izvoru opskrbnog lanca.
